TOAST MIXTE FRANCFORT

Pour réaliser cette assiette toast et saucisse, pour deux personnes, il vous faudra :

2 tranches de pain de mie
du fromage frais (St Moret, Philadelphia …)
du Cheddar à hamburger
1 avocat
2 œufs
8 crevettes
2 saucisses de Francfort
de la sauce soja
du poivre

-Faites cuire les œufs à dur (9 minutes).
-Faites revenir les crevettes décortiquées à la poêle, parfumez-les à la sauce soja (1 ou 2 cuillères à café).

-Entaillez les saucisses comme si vous vouliez en faire de fines rondelles mais n’allez pas totalement jusqu’au bout de votre action : les rondelles doivent rester solidaires.

-Faites revenir ces saucisses à la poêle ou sur un grill.

-Coupez l’avocat en deux puis émincez les moitiés d’avocat dans le sens de la largeur.

– Écalez puis coupez les œufs durs en rondelles.
-Faites légèrement toaster les tranches de pain de mie et tartinez-les de fromage frais.
-Disposez sur le dessus une tranche de Cheddar …

… puis, côte à côte, quelques tranches d’avocat et d’œuf dur.
Surmontez le tout de 4 crevettes au soja.
Poivrez.

Servez ce snack sur une petite assiette en y disposant le sandwich fromage/avocat/œuf/crevettes et la saucisse grillée.