ASSIETTE PRINTANIÈRE

 

Voici une assiette de printemps, réalisée avec de bons produits du marché :

• un peu de salade verte de votre choix
• une ou deux tomates à la fleur de sel
• quelques asperges
• la moitié d'un avocat
• une chiffonnade de jambon de pays 
• quelques olives noires et/ou vertes.
  

On complète avec deux bons œufs frais "sur le plat", du poivre du moulin et le tour est joué!

C'est beau.
C'est bon.