VIN CHAUD

Voici la recette du vin chaud que j'aime à déguster sur un Marché de Noël, quand l'air est glacé mais l'ambiance chaleureuse.

Ingrédients :
pour 1/2 bouteille de vin rouge (léger)
1 orange bio
1 citron bio
70 g de sucre en poudre
1 bâton de cannelle  (ou une pincée de cannelle en poudre)
1 étoile de badiane (anis étoilé)
1 clou de girofle 

Préparation :
Lavez et séchez les agrumes.

Versez le vin dans une casserole avec l'étoile de badiane et laissez-le chauffer sans bouillir. Ajoutez le sucre, le clou de girofle, le zeste d'un demi-citron et celui d'une demie-orange, la cannelle. 

Vous pouvez ajouter dans la casserole quelques tranches très fines de citron et d'orange.

Laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure (en évitant à tout prix que le vin arrive à ébullition).

Filtrez et servez bien chaud.