PETITS MUFFINS AUX MYRTILLES

Des petites douceurs à déguster avec un thé. La recette est facile et le résultat délicieux...

Ingrédients :
200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
150 g de sucre
25 g de beurre (à température ambiante)
1 œuf
125 ml de lait
230 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
sel (une petite cuillère à café)

 

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Sortez 2 saladiers :
Dans l’un, mélangez le beurre coupé en petits dés avec l’œuf et le lait.

Dans l’autre, mélangez les ingrédients secs : le sucre, la farine, le sel et la levure.

Versez progressivement le mélange humide dans le mélange sec.
Ne remuez pas trop, même si la pâte n’est pas très lisse.
Ajoutez les myrtilles et mélangez.
Remplissez les moules aux 3/4, et enfournez pour une petite demie heure.

Les muffins doivent être dorés.
Démoulez les petits muffins à la sortie du four et laissez refroidir.