REPAS DE NOËL : COURSES & RECETTES

Cet article est le dernier de la série de 4 articles sur le thème de Noël. 

Dans les précédents, je vous ai parlé du sapin, des décorations en DIY et d'un menu de réveillon économique. 

Dans celui-ci, je détaille le budget courses du menu, ainsi que les recettes.

Vous pouvez d'ores et déjà rayer de votre liste de courses les plats jetables en carton doré ou argenté, les serviettes en papier décorées de houx, de pères noël et toutes ces choses moches et inutiles que l'on essaie (souvent avec succès) de nous vendre.

On reste sobre : on sort ses jolis plats et assiettes (oui, il faudra faire la vaisselle) et ses serviettes en tissu (oui, il faudra faire la lessive) : c'est tellement plus joli et agréable!

Si vous n'avez pas de nappe, un drap blanc fera l'affaire. Vous pouvez glisser sous la nappe une petite couverture pour plus de moelleux et de chic.

On opte pour une décoration de table simple, en utilisant ce que la Nature nous propose : des petites pommes de pin, du romarin... pour les ronds de serviette et les marque-place. Quelques bougies et votre table sera somptueuse.

Voilà pour la table, parlons maintenant du budget pour l'alimentation. Le défi, cette année, est d'allier économie et repas de fête savoureux. J'ai établi le menu en tenant compte de ces contraintes. Je vous ai présenté ce menu dans l'article "Réveillon et Inflation".

Je parviens à un coût par convive de moins de 15 euros . J'ai établi la liste des courses et budgété en fonction des prix qui sont actuellement pratiqués au moment où j'écris ces lignes (dans un magasin tel que Leclerc). Je possède déjà dans mes placards certains produits courants tels que du vinaigre balsamique, du miel, des épices, du beurre, de la farine etc ...

Rappel du menu :
Bowl aux agrumes et petits fours (des blinis maison)
Velouté de butternut au lait de coco
Terrine de foies de volaille et confit d'oignons
Jarret de porc au miel et aux épices
Ananas frais et riz basmati
Iles flottantes à l'orange et au caramel
Corbeille de fruits exotiques

Vous trouverez ICI les recettes pour les plats de ce menu...

... et vous trouverez ICI le budget détaillé.

Je vous souhaite un très beau repas partagé, un bon réveillon, un joyeux Noël.